Guacamole

Je fais du guacamole très régulièrement, à chaque diner mexicain, mais aussi en apéro, dès que j'en ai l'occasion! C'est une recette, hormis le piment que je ne mets pas en général, qui vient du Mexique. C'est une amie qui me l'a transmise.

Recette:

1 avocat
1/2 citron, le jus
1/2 tomate
1/2 oignon rouge
Huile d'olive
Sel et poivre blanc

Émincer très finement l'oignon et la tomate.
Presser le jus du citron.
Réduire l'avocat en purée.
Mélanger tout les ingrédients ensemble, incorporer l'huile d'olive, le sel et le poivre.