Galettes au celeri rave

Préparation :
* Si on râpe à la main : entre 10 et 20 minutes
* Si on a un robot ménager pour râper : 5 minutes

Cuisson: 15 à 20 minutes

Une très bonne idée de recette avec un céleri rave, c'est délicieux!

Galettes au céleri rave accompagnées de céréales gourmandes et de choux pointu sauté

Recette originale ici

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes, mais j'avoue qu'on a été tellement gourmands que on a tout mangé en une fois, à 2...):
1 céleri-rave
1 pomme de terre bio
1 oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de farine
1 œuf
Herbes de Provence
Gouda râpé (j'en ai mis au pif!)
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation:
Râpez le céleri-rave et la pomme de terre.
Pelez et hachez tout menu l’oignon.
Dans un petit saladier, malaxez ensemble le céleri-rave, la pomme de terre, l'oignon, la crème fraîche, l'œuf, les herbes de Provence, le parmesan, la farine, sel et poivre.
Formez des petites galettes au creux de la main.
Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle avant d’y faire dorer de chaque côté les galettes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.