Cake au fenouil

Voici un cake original mais super bon, à manger accompagné d'une salade ou de saumon par exemple. J'ai fait cette recette en Janvier il me semble, mais n'avais pas encore eu la possibilité de la publier.

On a utilisé une recette trouvée au hasard sur la toile (ici), mais je pense que la prochaine fois je tenterai avec ma base de cake. Il était très bon néanmoins, mais j'avais juste oublié sur le moment que j'ai ma propre recette de base pour tout les types de cake qui a déjà fait ses preuves dans un de mes cahiers!